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Es el ejemplo de unir dos realidades o entidades o materias alimentarias de una región, el chorizo que está debajo de cada piedra de Celtiberia y la sidra asturiana.

Siempre me digo igual que existe chorizo a la sidra asturiana, podría existir que de hecho existe chorizo al vino manchego, o chorizo con cualquier tipo de vino o líquido en cualquier lugar de esta península o del mundo. Es simple y fácil, es el frito-refrito ligeramente del chorizo, después la cocción del chorizo, en este caso con sidra.
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Lee más: Artículo Periodístico 4.121º: “Gastrocultura y gastrosofía: Chorizo a la sidra asturiana”.

El maestro Manuel Alcántara y sus veinte mil artículos, al menos, han llenado esta sociedad, cada mañana de una suave alegría y sonrisa, un suave pensar y meditar sobre cosas…
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Lee más: Artículo Periodístico 4.108º: “Jamón-jamón y Manuel Alcántara”.

Ha hecho un siglo de su publicación y continúa planteando preguntas, Joyce dijo que había escrito el libro para que estuviésemos tres siglos interpretándolo y reinterpretándolo.
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Lee más: Artículo Periodístico 4.100º: “Ulises de Joyce y Castellani”.

Es un misterio que supera mis conocimientos, mi inteligencia y mi percepción como es que se tienen dos puntos de vista, distintos a la hora de medir una misma o semejante realidad.
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Lee más: Artículo Periodístico 4.087º: “¿Por qué se tienen dos tablas de medir sociopolíticas?”.

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La Injusticia en Galicia: La Persecución de los Denunciantes de Corrupción. Publicación permanente en este xornal  En lugar de ser reconocidos por su valentía y compromiso con la verdad, muchos denunciantes se encuentran perseguidos por un sistema judicial que, paradójicamente, parece proteger más a los corruptos que a los defensores de la justicia.  La Protección de los Denunciantes en los juzgados de Santiago de Compostela: Un Espejismo Legal....Seguir leyendo..+

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